Cara Membuat Butter Cream Sendiri yang Tidak Enek dan Terlalu Manis

KARTU66 : Jakarta Kue ulang tahun tentu tidak lengkap tanpa adanya butter cream di atasnya. Gunanya untuk membuat kue ulang tahun terlihat meriah dan menambah cita rasa enak dari kue.

Meski begitu, ternyata ada beberapa orang yang tidak terlalu menyukai adanya butter cream di atas kue. Alasannya karena butter cream identik dengan rasa yang terlalu manis serta bikin enek. Padahal dengan membuat sendiri, Anda tidak perlu merasakan hal yang demikian.

1. Cara membuat butter cream sederhana dan mudahCupcake

Bahan:

  • Mentega putih 250 g
  • Susu kental manis vanila 5 sdm
  • Pewarna makanan rose pink atau gold pink secukupnya
  • Pewarna makanan kuning
  • Pewarna makanan hijau
  • Pewarna makanan biru

Cara membuat:

  • Kocok mentega putih dengan menggunakan mixer kecepatan sedang.
  • Kocok hingga mentega lembut dan mengembang.
  • Masukkan susu kental manis ke dalamnya.
  • Kocok lagi dengan mixer hingga tercampur sempurna.
  • Bagi butter cream yang sudah jadi menjadi 5 bagian, pisahkan.
  • Untuk mendapatkan warna pink, mulailah dengan satu tetes dulu.
  • Kocok dengan menggunakan mixer.
  • Dan untuk warna merah yang lebih pekat, tambahkan lagi satu tetes, kocok lagi.
  • Jika warna yang diinginkan belum didapat tambahkan saja satu tetes agar warna tidak terlalu pekat jika langsung beberapa tetes.
  • Lakukan hal tersebut pada semua warna.
  • Butter cream siap digunakan untuk menghias kue ulang tahun Anda.

5. Cara membuat butter cream coklat

[Bintang] Cupcake

Bahan:

  • Coklat batang 125 g, lelehkan
  • Coklat pasta 1 sdt
  • Mentega putih 250 g
  • Gula halus 200 g
  • Margarin 100 g
  • Perasa vanili 1 sdt
  • Susu kental manis coklat 200 g
  • Garam 1/2 sdt

Cara membuat:

  • Siapkan wadah bersih lalu masukkan mentega putih.
  • Kocok dengan menggunakan mixer kecepatan sedang hingga lembut dan mengembang.
  • Tambahkan gula dan susu kental manis.
  • Kocok lagi hingga tercampur sempurna.
  • Masukkan coklat batang yang sudah dilelehkan, coklat pasta, margarin, perasa vanili, dan garam.
  • Kocok lagi dengan mixer kecepatan sedang.
  • Kocok selama 15 menit atau hingga dirasa adonan sudah lembut.
  • Butter cream coklat siap dijadikan hiasan cake Anda.

6. Cara membuat butter cream dengan mentega kuning

Cupcake

Bahan:

  • Mentega kuning 100 g
  • Susu kental manis vanila 5 sdm
  • Gula halus 2 sdm

Cara membuat:

  • Siapkan wadah yang bersih dan kering agar butter cream yang dihasilkan bersih dan lembut.
  • Kocok mentega kuning dengan menggunakan mixer kecepatan sedang.
  • Kocok hingga mentega lembut dan mengembang.
  • Masukkan susu kental manis dan gula halus ke dalamnya.
  • Kocok lagi dengan mixer hingga tercampur rata sempurna.
  • Butter cream siap digunakan untuk menghias kue ulang tahun Anda.

7. Cara membuat butter cream dengan putih telur

Bahan:

  • Mentega putih 500 g
  • Putih telur 4 butir
  • Gula halus 200 g
  • Perasa vanili 1 sdt
  • Garam 1/2 sdt

Cara membuat:

  • Siapkan wadah bersih dan kering.
  • Lalu masukkan putih telur dan mentega putih.
  • Kocok dengan mixer menggunakan kecepatan sedang.
  • Kocok hingga lembut dan mengembang.
  • Masukkan gula halus, perasa vanili, dan garam.
  • Kocok lagi hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.

Selamat berkreasi dengan kue ulang tahun, cupcakes, atau sponge cake menggunakan butter cream bikinan sendiri!